3 février 2012
Agenda des salons, expositions et évènements 
Classé par date d'évènement
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3 janvier 2012
Expositions culturelles en Europe
"Au fil des collections de Tiepolo à Degas"
Jusqu'au 20 mai 2012, la Fondation de l'Hermitage à Lausanne offre au public l'occasion de (re)découvrir ses trésors avec l'exposition "Au fil des collections, de Tiepolo à Degas". S'articulant autour des œuvres phares de la Fondation, de Tiepolo à Degas en passant par Bocion, Magritte, Vallotton, Vuillard ou encore Valadon, les pièces les plus importantes de la collection de l'Hermitage sont accompagnées d'autres joyaux de collections suisses, publiques ou privées.
Des chefs d'oeuvres de musées du monde sont réunis au Castle Sismondo à Rimini (Italie) jusqu'au 3 juin 2012, afin de présenter chacune des grandes nations qui ont fait le succès de l'histoire de l'art. L'exposition se divise en sections, pour chaque nation, qui offrent au public une sélection d'oeuvres sur le ou les siècles les plus représentatifs. Ainsi sont présentées : la "Peinture à Venise au XVè et XVIè siècle" pour l'Italie ; "le siècle d'or en Espagne" ; la "Peinture en Angleterre entre le XVIIIè et le XIXè siècle" ; mais aussi "L'âge de l'impressionnisme" pour la France.
Jusqu'au 11 février 2012 se tient à Bastia le 24ème Festival du cinéma italien placé sous le signe de la comédie. La sélection 2012 comprend 24 films, répartis dans quatre grandes sections : compétition, hors compétition, ciné-mémoire et ciné-jeunesse ; le jury, composé de cinéphiles et présidé par le réalisateur et scénariste français Yves Boisset, décernera son Grand Prix à l'un des douze films faisant partie de la compétition officielle. Durant toute la durée du festival ont également lieu des expositions consacrées aux sculptures et peintures de l'artiste Gabriel Diana, et aux photos de tournages de films émanant du Centro del cinema de Cesena.
300e anniversaire de la naissance de Frédéric II de Prusse (Frédéric le Grand)
Le 24 janvier a marqué le 300e anniversaire de la naissance de Frédéric II de Prusse (1712-1786), dit Frédéric le Grand. Il y aura, tout au long de l'année 2012, des expositions, des concerts et des lectures publiques commémorant le roi de Prusse, qui est considéré comme l'une des personnalités les plus fascinantes de l'histoire allemande. Frédéric le Grand était non seulement un puissant monarque et un impitoyable militaire, mais aussi un esprit éclairé, sensible à l'art et à la philosophie. Lui-même se concevait comme "le premier serviteur de l'État".
Berlin-Munich 1905-1920. Der Blaue Reiter vs Brücke
La Pinacothèque de Paris consacre une exposition aux deux courants fondateurs de l'Expressionisme allemand, très opposés, mais tous les deux très représentatifs de ce mouvement: "Der blaue Reiter" et "Brücke". L'exposition présentera, autour de cent cinquante œuvres de Kirchner, Nolde, Schmitt-Rottluff et Kadinsky, ces deux courants distincts de l'Expressionnisme allemand. L'exposition est ouvert jusqu'au 11 mars 2012
Le duo Klimt/Hoffmann au Belvédère à Vienne
A l'occasion du 150eme anniversaire de la naissance de Klimt (1862-1918), huit musées viennois proposent des expositions sur l'artiste et permettent ainsi de redécouvrir toiles, esquisses et études. Jusqu'au 4 mars 2012, le Belvédère Museum à Vienne, qui possède la plus grande collection des œuvres de Klimt, rend hommage à l'architecte et designer autrichien Joseph Hoffmann. Cette exposition montre la vision commune des deux artistes sur les aspects de la vie quotidienne.
Jules Chéret, le pionner de l'affiche publicitaire
En coopération avec le Musée des Arts décoratifs de Paris, le musée "Villa Stuck" à Munich consacre une grande exposition à Jules Chéret (1836-1932) qui est le premier grand pionnier de l'affiche publicitaire. L'exposition qui était d'abord présentée à Paris, permet de découvrir l'oeuvre complète de l'artiste située à la frontière entre les arts décoratifs et les beaux-arts. L'exposition est ouverte jusqu'au 5 février 2012
Le Musée du Prado à Madrid met à l'honneur la Russie jusqu'au 25 mars 2012 en accueillant l'exposition "Les Trésors de l'Ermitage". Cette exposition dévoile une soixantaine de chef-d'œuvres du musée de Saint-Pétersbourg, notamment de Titien, Caravage, Ribera, Velázquez, Rembrandt, Gauguin, Monet, Cézanne, Picasso, Kandinsky mais aussi des dessins de Dürer, Ingres et Rubens.
Jusqu'au 29 janvier 2012, les écuries du Palais royal de Venaria à Turin accueillent une exposition consacrée au génie italien par excellence, Léonard de Vinci, autour de son célèbre autoportrait. Cette exposition finale pour les 150 ans de l'Unité italienne exposera également les oeuvres des artistes qui se sont inspirés du génie de Léonard de Vinci.
Le musée Rodin présente, jusqu'au 1er avril 2012, un corpus rétrospectif et représentatif d'une exceptionnelle collection des années 1890-1917 : 300 dessins des trente dernières années d'Auguste Rodin. A travers la reconstitution de grandes séries identifiables comme les Psychés, les Femmes au peignoir, les Danseuses ou les découpages et les dessins réhaussés d'aquarelle, certains thèmes et certaines caractéristiques du dessin de l'artiste sont explorés...
Cézanne et Paris jusqu’au 26 février 2012
Le musée du Luxembourg à Paris consacre une exposition jusqu'au 26 février 2012 à Paul Cézanne (1839-1906). L'exposition retrace les grands thèmes que Cézanne a exploré à Paris : quelques vues dans Paris, les paysages d'Ile-de-France, les nus, natures mortes et portraits. Son amitié avec l'écrivain Emile Zola est privilégiée. Organisée en collaboration avec le Petit Palais, le musée des Beaux-Arts de la Ville de Paris, l'exposition réunit environ 80 œuvres majeures issues du monde entier...
4 février 2012
à Paris
Le salon Studyrama, c'est déjà demain
Studyrama organise le salon des formations tourisme, hôtellerie, restauration, le samedi 4 février 2012 à Paris, espace Champerret, de 10 heures à 18 heures.
Quel cursus suivre pour travailler dans une agence de voyage ? Comment choisir entre un BTS et une école spécialisée ? Combien d'années d'études faut-il pour devenir sommelier ? Quelles sont les formations proposées à l'université ? Quelle école hôtelière choisir pour travailler dans le secteur du luxe ? Autant de questions que se posent les jeunes, attirés par un univers créateur d'emplois non délocalisables.
Pour y répondre, ce salon réunira de nombreux établissements français et internationaux, privés et publics, venus présenter leurs programmes : BTS, licences, bachelors, masters, MBA, formations en alternance. Les organismes de formation présents - écoles spécialisées et internationales, lycées professionnels, CFA - viendront à la rencontre des jeunes. Des conférences thématiques animées par des professionnels seront organisées tout au long de la journée.
L'entrée est gratuite.
Invitations gratuites sur www.studyrama.com (rubrique salons)
Infos pratiques |
Accès : espace Champerret (Hall C) |
21au 23 février 2012
à Paris
Forum cacao et chocolat du 21 au 23 février 2012 à Paris
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Paris (75) Du 21 au 23 février 2012, va se dérouler le forum Cacao et chocolat dans la cuisine gastronomique internationale au lycée des métiers de l'hôtellerie Guillaume Tirel à Paris (75). Il est ouvert au public pour la deuxième année. Les étudiants de Cergy-Pontoise (95) IUFM-CFA SACEF en licence professionnelle restauration gastronomique accueillent des étudiants français et mexicains avec en invité d'honneur José Ramon Castillo, meilleur chocolatier d'Amérique latine et Christian Constant partenaire du forum. Clôture du forum le 23 février avec un diner de gala tout chocolat. Pour plus d'informations www.versailles.iufm.fr/forum-chocolat.html
21au 23 février 2012
à Paris
Le fromage, un secteur qui ne connaît pas la crise : salon du 26 au 29 février à Paris (10/01
95% des fromagers-détaillants estiment que leur chiffre d'affaires est stable ou en hausse selon une étude réalisée par Comexposium à l'occasion du salon du fromage et des produits laitiers qui se tiendra à Paris porte de Versailles du 26 au 29 février. Petit tour d'horizon des tendances.
Les clients privilégient les fromages affinés (86%), labellisés (79%) et de saison (56%). Les fromagers diversifient leurs gammes en proposant des confitures-miel (74%), du vin (55%). Ils jouent un rôle de conseil notamment sur la saisonnalité et la constitution d'un plateau de fromages. Ils se renouvellent tous les 2 mois grâce aux 17 fournisseurs, en moyenne, rencontrés sur les salons professionnels (69%).
Du 7 au 11 mars 2012
à Paris
3ème édition du festival du livre culinaire à Paris du 7 au 11 mars
Du 7 au 11 mars va se dérouler la 3e édition du festival culinaire au Centquatre à Paris avec pour président d'honneur Michel Roux, chef britannique d'origine française.
Réservé aux professionnels les 3 premiers jours, elle s'ouvre au public le week-end. Elle permet aux acteurs de l'édition culinaire d'échanger sur l'innovation et la tendance du marché, de négocier et conclure des partenariats. Plus de 200 éditeurs venus de près de 60 pays sont au rendez-vous pour présenter plus de 4000 ouvrages.
Au programme : exposition de 1100 livres finalistes des Gourmands Cookbook Awards, démonstrations culinaires des chefs sur leur dernier ouvrage paru, des conférences et débats... La Chine est le pays invité de cette manifestation et va être représentée par 35 personnalités du monde de la gastronomie.
Festival du livre culinaire
Centquatre, 5 rue Curial, 75019 Paris
www.festivaldulivreculinaire.fr
Du 8 au 11 mars 2012
à Toulouse
Les 400 Cook : un salon culinaire (8 au 11 mars) pour apprendre en s'amusant
Toulouse (31) La deuxième édition du salon des loisirs culinaires aura lieu du 8 au 11 mars.
Un an après un premier succès, l'association Les 400 Cook remet le couvert avec la deuxième édition du salon des loisirs culinaires. Celui-ci aura lieu du 8 au 11 mars au parc des expositions et continue de privilégier "la rencontre entre des chefs et des amateurs passionnés autour d'un salon convivial".
"Il y aura du bruit, des saveurs, des odeurs, des découvertes et des sens en éveil pour le plaisir, rien que pour le plaisir", souligne Boris Lehmann, l'initiateur de la manifestation.
Les chefs :
Bernard Bach (Le Puits Saint-Jacques à Pujaudran), l'Écossais Simon Scott (Bistrot des Saveurs à Castres), Gérald Garcia (Château de la Pomarède), Stéphane Tournié (Les Jardins de l'Opéra) et Gérald Potron (le L) à Toulouse seront quelques-unes des figures de proue chargés de déployer tout leur talent dans un espace cuisine en forme d'amphithéâtre.
Arts de la table
Parallèlement, des exposants présenteront matériels et ustensiles liés à la cuisine et aux arts de la table. Un marché gourmand permettra de partir à la découverte de produits. Les organisateurs ont noué un partenariat avec L'Atelier des Chefs qui, tout au long du salon, supervisera les animations. Des cuisiniers travailleront avec des diététiciennes sur le thème de 5 fruits et légumes par jour. Le concours de cuisine, ouvert aux amateurs, a été reconduit. Les 9 et 10 mars, le public pourra passer la soirée au salon.
13 & au 14 mars 2012
à Avignon
1er Salon de l'hébergement à Avignon les 13 & 14 mars
Avignon (84) HB-S (Hotel Business Solutions), agence de conseil dans l'hôtellerie et l'e-tourisme, organise pour la 1ère année le salon de l'hébergement à Avignon (84) les 13 et 14 mars 2012.
Répondre aux problématiques commerciales rencontrées par l'hôtelier telles que l'augmentation des ventes, du TO (Taux d'Occupation) du RevPar (revenu moyen par chambre), le salon est également l'occasion d'une rencontre entre les acteurs du secteur.
Du 15 au 18 mars 2012
à Paris
37e édition du salon mondial du tourisme
Du 15 au 18 mars va se dérouler à Paris porte de Versailles au pavillon 4, la 37e édition du salon mondial du tourisme. Les tendances sont le développement du tourisme éco-responsable, du camping, des chambres d'hôtes et du bien-être. Suite à la crise, les touristes privilégient les bons plans avec le développement de système comme le couchsurfing, hébergement gratuit chez un particulier, wwoofing, offrir ses services en échange d'un toit dans une ferme ou une communauté et bien sûr le camping qui s'est fortement développé notamment avec sa diversité d'offres et sa version de luxe le glamping. Les nouveaux espaces de cette année : l'oenotourisme et l'essor de vacances au vert.
www.salonmondialdutourisme.com
3 & 4 avril 2012
à Paris
Pizza & Pasta Expo les 3 et 4 avril 2012
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Paris (75) La 5e édition de Pizza & Pasta Expo se déroulera au parc des expositions de la porte de Versailles (Paris XVe), les 3 et 4 avril 2012. Ce salon international de la restauration italienne accueillera deux compétitions de pizzaïolo : le Master Pizza France et le Giro Pizza. Durant ces deux jours, deux autres manifestations auront lieu : le Salon du halal et le 11e Salon des marques de distributeurs.
Jusqu'au 29avril 2012
à Lyon
Lyon, capitale de gourmandises
Jusqu'au 29 avril 2012, aux Musées Gadagne, des visites guidées, des conférences, des dégustations et des films et des ateliers attendent les visiteurs de l'exposition Gourmandises.
Le jugement de Curnonsky, lâché un soir de 1934 au sortir d'un dîner au Café Neuf de Marius Vettard, a fait florès. « Lyon est la capitale mondiale de la gastronomie » avait jugé, sans équivoque, le Prince élu des gastronomes. Pour s'en persuader, il suffit de pousser la porte des Musées Gadagne où, à l'initiative de Marie-Anne Privat Savigny efficiente conservateur en chef du patrimoine, une exposition raconte l'histoire de la gastronomie à Lyon sous le titre évocateur de « Gourmandises ».
La table y est mise à l'honneur bien sûr avec ses meilleurs restaurants au fil des ans dont celui de l'incontournable Paul Bocuse mais aussi les fabricants de pâtes (Milliat Frères et Rivoire & Carret), les brasseurs d'hier et d'aujourd'hui (de la Brasserie Georges au Ninkasi), les chocolatiers de renom (Voisin et Bernachon) sans oublier les nombreux Meilleurs Ouvriers de France, les Bocuse d'Or et Coupe du monde de Pâtisserie.
2013
Jérôme Bocuse nouveau président du Sirha
Paul et Jérôme Bocuse
Francis Mainard
A l’occasion de l’inauguration du Sirha 2011 le samedi 22 janvier à Lyon, Olivier Ginon, président de GL events a annoncé que Jérôme Bocuse serait le nouveau président du Sirha 2013 secondé par Bruno Cabut, Président de l’Association des Métiers de Bouche, comme vice-président du Sirha. Jérôme Bocuse succède à Jean Bellet, qui présida le Sirha entre 1987 et 2011. « Je souhaite m’investir pour faire connaître la gastronomie française à l’étranger », a déclaré Jérôme Bocuse. « Il faut que le Sirha continue de s’étendre à l’international », a-t-il ajouté.
Néorestauration Le 25 janvier 2011
