Du côté du L.M.H. Jean Drouant 
Site internet : http://lyc-drouant.scola.ac-paris.fr/
18 decembre 2008
18/12/2008
« Un week-end en Or » pour le lycée des métiers de l'hôtellerie Jean Drouant !
L' Auvergnat de Paris -No 508 du 12 au 19 décembre 2008
6/11/2008
Ecole hôtelière Médéric Jean Drouant :
Etablissement d'excellence,symbole d'une profession qui a su se renouveler,
le lycée des Métiers de l'Hôtellerie Jean Drouant
permet à des milliers jeunes professionnels de trouver leur voie
6/11/2008
23/10/2008
17/10/2008
Résultats des élections des parents d’élèves au Conseil d’Administration
du Lycée Jean DROUANT
-Liste FCPE 54,81% soit 3 sièges
- Liste A.P.E. 45,19% soit 2 sièges
Les élus FCPE sont :
Titulaires :
- Philippe BAUDOIN,Danielle HAZANAVICIUS,Jean-Pierre MORIGNY
- Suppléants :Christian MILLET,Eric DUBOIS,Jean-Yves BOILARD
Merci à tous ceux qui ont contribué à ce résultat
Philippe BAUDOIN
FCPE-DROUANT-MEDERIC
7/10/2008
27/09/2008
Notre peine :
Henri Marquet, professeur de français et d'éducation civique à l'EHP Jean Drouant, est décédé le 26 septembre 2008 à l'âge de 86 ans à l'hôpital de Gonesse des suites d'une longue maladie
23/09/2008
Rendons à César...
Rectificatif à propos de l'enquête sur la promotion 2008 que certains journeaux avaient attribués à tort au LMH Jean Drouant et non à l'association des anciens élèves du LMH et à son Président Pierre Berthet !
D'autre rectificatifs de journalistes devraient suivre...
23/09/2008
Les cuisines du Lycée des Métiers de l'Hôtellerie Jean Drouant, ont servi de cadre à la série télévisée "Joséphine ange gardien" avec Mimi Mathy comme principale interprète. Ce nouvel épisode, qui s'appelera "le festin d'Alain" sera diffusé le lunid 29 septembre à 20h50 sur TF1
21/09/2008
La rentrée s'annonce sous les meilleurs auspices pour le lycée Jean Drouant
avec son proviseur Christian Badinand
(propos recueillis par Me Soubes pour l'hôtellerie restauration 18/09/2008)
6/09/2008
Les conseils d’administration des lycées Drouant et Belliard viennent
de voter une convention de partenariat
entre les deux établissements qui permet au lycée Belliard d’obtenir le label lycée des Métiers et au lycée J.Drouant de s’adosser sur un CFA public pour assurer certaines formations, notamment au niveau du supérieur.
Cette convention vient d’être signée par les deux proviseurs, Mme Tausky et M.Badinand.
Les deux entités recouvrent ainsi la totalité de l’offre e formation en hôtellerie –restauration du CAP à la licence professionnelle…L’union fait la force
11 juillet 2008
28/08/2008
21/08/2008
Rentrée 2008 : Promatel écrit aux professeurs du LMH Jean Drouant
1/07/2008 et
28/06/2008
Photos du départ en retraite de Me Noury,
professeur au LMH Jean Drouant,
le 26 juin 2008
Me Nourry au côté de M. Badinand avec la veste, la toque et le diplôme qui lui ont été remis par M Blasco et Me Girard
(photo de Me Girard)
Me Noury entourée de Clément Jardon (ancien élève) , Marie Leblanc et Romain Demailly (élève de 1H1)
(photo de Me Girard)
Photos de Clément Jardon
4/06/2008
LMH Jean Drouant : épreuve pratique et orale (3/06) technoprofessionnelles,
session 2008 et épreuve pratique de restaurant
(Bac techno hôtellerie promotion 2008 BTN
Et les élèves de la classe 1H1 en service bar
avec Gérard Véron professeur (mcb)
PS Avec également Mlle Madelyne Fourmy
4/06/2008
Notre peine : Claude Cossu professeur d’économie-gestion à l’EHP Jean Drouant (1964/1971) est décédé à Grasse le 10 mars 2008 à l’âge de 73 ans
Claude Cossu avait été nommé « membre d’honneur » de l’associations des anciens élèves à l’occasion du 30ème anniversaire de sa création célébrée à la conciergerie à Paris le 11 octobre 1974.
Claude Cossu a été nommé au lycée hôtelier de Paris en 1963. En 1964 il a été reçu à l'agrégation de Techniques Economiques de Gestion et maintenu sur son poste en tant que professeur de sciences et techniques économiques jusqu'en 1971, date à laquelle il a été mis à la disposition de l'Enseignement supérieur pour enseigner la gestion à l'Université de Paris 1. Il était un collègue de Messieurs Georges Dayan (1964/71 – 7 ans) professeur de gestion et d’André Larruchon (1956/71- 15 ans) professeur de correspondance hôtelière et de comptabilité.
Pendant sa carrière professorale il avait écrit 2 livres : contrôle de gestion et comptabilité de gestion.
Dès la retraite, il entreprend une 2ème carrière en pratiquant l'expression artistique sur ordinateur, qui lui semble pleine d'avenir, pour laquelle il recevra plusieurs récompenses (site www.claude-cossu.com )
Nombre d’anciens élèves de ces 7 promotions expriment leur reconnaissance pour l’enseignement dispensé et adresse avec Pierre Berthet Président et son comité leur condoléances attristées à Madame Yvonne-Cossu Alba ainsi qu’à toute sa famille
Adressez vos condoléances à yvonne.cossu@wanadoo.fr
Claude Cossu entouré de ses élèves (promotion 1965/66)
21/05/2008
Session 2008 du BTS option A gestion mercatique et option B art culinaire, art de la table et du service au LMH Jean Drouant le 21 mai 2008
Epreuve pratique restaurant, hébergement et cuisine
Entourant le proviseur Christian Badinand, le chef des travaux Gilles Blasco, son adjoint responsable des cuisines Denis Bessière, des enseignants professionnels, des anciens élèves de l'école et Pierre Berthet CET hôtellerie
9/05/2008
Christiane Noury, professeur de maths de 1981 à 2008 à Jeau Drouant 
va prendre une retraite bien méritée après 27 années passées dans cet établissement
Elle a été également la représentante du corps enseignant auprès de l’association des anciens élèves Promatel Paris Ile de France.
Les ancien(e)s élèves des promotions BTH/BTN aux BTS de 1982 à 2008, désireux de lui témoigner leurs remerciements et leur reconnaissance sont invités (dès la publication de cette info) à se manifester par l’envoi d’un courriel (contact@promatel.info) ou par courrier (à adresser à Pierre Berthet, Président de Promatel, 29 rue de Bellevue 92 100 Boulogne –Billancourt. Date limite → 15 juin 2008.
Soyez très nombreux à vous manifester. Merci d’avance pour votre participation active
Le Comité Directeur de Promatel paris Ile de France
20/04/2008
Franck Altruie ancien élève EHP Jean Drouant,
BTH 1989 et BTSH 1991, Directeur des opérations du groupe LGH, il ouvre un hôtel tous les ans sous la marque « le quartier » qui comprend actuellement 3 hôtels à Paris (160 chambres) emblème du renouveau des hôtel parisiens et un hôtel en construction à Toulouse.
Chacun est sous la direction d’une société qui lui est propre. Récemment rénové « le Général » un hôtel 3 étoiles luxe et branché dans le quartier de la république à Paris. C’est un hôtel parisien version chic caractérisé par des espaces ludiques : salle de gym en sous sol, bar illuminé de panneaux numériques, ainsi que des suites familiales au dernier étage avec des canapés roses bonbons ou framboise salle de bain à carreaux noirs et aux lumière roses….
lequartierhotelbf.com
legeneralhotel.com
2/04/2008
Rencontre « les services à la personne en France et en Europe »
le 9 avril 2008 au LMH Jean Drouant
Le Centre de ressources régional de l'économie sociale et solidaire a pour but de favoriser le développement de l'économie sociale et solidaire en Île-de-France.La Chambre régionale de l’économie sociale et solidaire d’ïle-de-France (CRESS) organise le 9 avril 2008 la Rencontre francilienne de l’économie sociale et solidaire, sur le thème des services à la personne en France et en Europe. Elles se dérouleront de 9h00 à 16h30 au Lycée des métiers de l’hôtellerie Jean Drouant, 20 rue Médéric – 75017 Paris (plan)Cette rencontre francilienne vise à faire le point sur la prise en compte de la dimension européenne par les membres des organisations de l’économie sociale et solidaire.
À partir des questions de la solidarité intergénérationnelle et des services aux personnes en France et en Europe seront posées les questions suivantes :Comment donner du sens à l’idée de fonctionner en réseau ? Comment renforcer les liens entre acteurs européens de l’économie sociale et solidaire ? Comment valoriser la dimension novatrice de nos activités ? Quelle prospective sur les réponses aux défis qui nous attendent en Europe ? Pour toute demande d’information : cressidf@hotmail.fr
Daniel Lassalle, tél. : +33 (0)1 47 83 29 55
Programme
Matin9:00 - 9:30 Accueil - Émargement
• Projection du film « Pour l’économie sociale » (productions : CRESS Île-de-France & OCCE 75 - réalisateur : Charles Jousselin)
9:30 - 9:45 Propos d’accueil
• Jean Louis Girodot, Président de la CRESS Île-de-France
• Jérôme Faure, délégué interministériel, DIIESES
9:45 - 10:00 Présentation de la journée
• Marie Hélène Gillig, Déléguée Générale du CEGES, grand témoin
• Laura Winn, directrice de l’Atelier - Centre de ressources régionale de l’économie sociale et solidaire
• François Bernard, Président de l’ACPES
10:00 - 11:45 Témoignages sur la situation européenne
11:45 - 12:00 : Francine Bavay, vice-présidente de la région Île-de-France12:00 - 14:00 DéjeunerAprès-midi
2/04/2008
Régis Lecendreux, DG. opérationnel du Westminster Paris 
Agé de 39 ans, diplômé de l’école hôtelière Jean Drouant de Paris, BTS 1990 option A, Régis Lecendreux a été nommé directeur opérationnel du Westminster Paris par Warwick Hotels
28/03/2008
Retrouvailles des anciens au LMH Jean Drouant
27/03/2008
27/03/2008
l'Académie de Paris GRETA chargée de la formation continue met en place une formation concernant
"la création ou la reprise d'entreprise en hôtellerie-restauartion"
Cette formation aura lieu du 26 au 30 mai 2008
GRETA des métiers de l'hôtellerie
135 rue Belliard 75018 Paris
Tel : 01 58 60 32 25 /28
www.gretahotellerie.fr
a.tonolo@great-hotellerie.fr
7/03/2008
Les cuisines du Lycée des Métiers de l'Hôtellerie Jean Drouant
servent de cadre pour le tournage d'une célèbre série télévisée
Pendant les vacances scolaires de février, les cuisines du LMH Jean Drouant ont servi de cadre pour le tournage d'un nouvel épisode de "Joséphine ange gardien" série à succès de TF1 avec Mimi Maty comme principale interprète. Ce nouvel épisode, qui s'appelera "le festin d'Alain", devrait être diffusé avant l'été 2008.
Mimi Maty est entourée d'élèves du LMH Jean Drouant, de Denis Bessière (ancien élève du LMH, promo 1977) chef des cuisines, et de Pierre Berthet Président de l'association des anciens élèves Promatel Paris - Ile - de - France. (Photo prise le 7 février 2008)
Photo dédicacée par Mimi Maty à l'attention du LMH Jean Drouant le 7 mars 2008
19/11/2007
Le 15 novembre dernier à Jean Drouant,
Bernard Clauzel, a réuni ses nombreux amis pour son départ en retraite après 36 années d’enseignement en qualité de professeur d’économie gestion.
L’inspection générale de l’Education Nationale était particulièrement représentée aux côtés de la direction et des professeurs de l’école Jean Drouant.
Citons notamment parmi l’assistance :
Jean Luc Cenat, Christian Petitcolas, Jean Marie Panazol, Jacques Tucsinski, Xavier Chiron, Brigitte Doriath, Jean Boulanger, Michel Bafset, maître de conférence à Toulouse, Martine Pretet, Hervé Hamon de l’Université Paris dauphine, Pascal Goureaux, France Favarbessis…
L’association des anciens élèves de l’école, Promatel Paris Ile de France, s’est jointe avec les parents d’élèves à cette amicale cérémonie en transmettant à Bernard Clauzel 3 messages significatifs d’anciens élèves : Thierry Daussac, (BTS 73), Patrick Gysen (BTS 90), Xavier Saint Bonnet (BEP BTS 91 97) qui résumaient pleinement cette belle carrière de « transmission du savoir »
Avec une phrase oh combien positive « l’éducation nationale hôtelière vous doit beaucoup » « merci à Maître Clauzel et bonne retraite toujours aussi active et studieuse à n’en pas douter !
Pierre Berthet,
Conseiller de l’enseignement technologique, CET hôtellerie
Président de l’association des anciens élèves du LMH Jean Drouant
Promatel Paris Ile de France : www.promatel.info
Messages remis à Bernard Clauzel
"Bonjour Je dois à M. Clauzel de m'avoir transmis des connaissances en comptabilité et le goût de la gestion. Ceci m'a permis de gérer des unités de restauration, enseigner à mon tour, puis me diriger vers le conseil et l'organisation en entreprise. Je me souviens d'un professeur jeune et sympathique. Bonne retraite Sincères salutations"
Thierry Daussac, Ingénieur Conseil, (BTS 1976 à Jean Drouant)
« Je vous remercie de m’avoir communiqué votre savoir, celui-ci ne servirait à rien s’il n’était transmis à d’autres. Je m’y emploie et m’y suis employé au quotidien par transmission auprès d’équipes de comptables et de contrôleurs au sein d’hôtels 4 étoiles de luxe »
Patrick Gysen (BTS 1990 à Jean Drouant)
"Je souhaitais rendre hommage à Bernard Clauzel pour lequel j’ai beaucoup de respect pour la qualité de l'enseignement qu'il dispensait. Un grand MERCI donc à MAITRE Clauzel :
- grâce à vous j’ai obtenu la meilleure note de toutes mes années d’études !
- grâce à vous j’ai poursuivis mes études en gestion hôtelière
- grâce à vous je m’épanouis dans ce secteur
Merci également pour votre grande disponibilité et pour votre investissementextra scolaire. L'éducation nationale hôtelière vous doit beaucoup. Bonne retraite (qui restera studieuse je suppose...) & Chapeau bas. Très sincèrement".
Xavier Saint-Bonnet (BEP->BTS de 1991 à 1997 à Jean Drouant)
15/11/2007
20, rue Médéric – 75019 Paris 01 77 12 80 79 – 01 70 08 92 69 Mail : APE.LMH.Jean-Drouant@hotmail.fr
|
L’Association des Parents d'Elèves du Lycée des Métiers de l'Hôtellerie
libre, indépendante et spécifique
L’APE est affiliée à la Fédération Nationale des Associations de Parents d'Elèves de l'Enseignement Technique de l'Hôtellerie et du Tourisme, la FNAPEETHT.
Créée en 1969, sur l'initiative de parents d'élèves des grands lycées hôteliers de l'époque (Strasbourg, Nice, Bordeaux, Toulouse et Paris), la FNAPEETHT défend mais aussi contribue à perfectionner et à promouvoir l'Enseignement spécifique de l'Hôtellerie et Tourisme dans l'intérêt des élèves, de leur famille.
Elle assure des contacts suivis et étroits entre tous les acteurs de ces enseignements :
- les élèves et leurs parents
- les proviseurs, les professeurs et l'Education Nationale
- les professionnels et leurs associations,
- les anciens élèves.
ACTIVE ET EFFICACE, l’APE LMH JEAN-DROUANT
Participe aux instances qui règlent l’administration de l’établissement. Elle
Représente les parents d’élèves : au Conseil d’administration, au Comité Paritaire du Projet d’établissement, au Conseil de Discipline, au Comité d’Hygiène et Sécurité et à la Commission d’appel d’offres
Possède plusieurs commissions : Communication, évènementiels, Presse et Internet, Solidarité, Stages, Projet d’établissement, Parents délégués, Trousseau et appels d’offre, Hygiène et Sécurité, Travaux.
Organise des réunions du Conseil de Parents d’Elèves mensuellement.
Publie trois bulletins par an
Participe à la vie de l’établissement
Aide financièrement les élèves grâce à sa Caisse Solidarité
A négocié une assurance spécifique dont votre enfant pourra bénéficier moyennant une cotisation annuelle de 5 € en adhérant à l’association. (Cette assurance groupe, négociée par la FNAPEETHT couvre de nombreux risques dont ceux liés à certains trajets ou voyages, périodes de stages en dehors de l’année, scolaire. Dans le respect du règlement intérieur du Lycée, les vols de mallette de couteaux et/ou de vêtements, couverts à hauteur de 153 € par année scolaire et par élève)
L'A.P.E. est ouverte à tous et a besoin de tous !
Rejoignez l’APE dès la rentrée scolaire 2007/2008 en adhérent à l’association des Parents d’elèves grâce au bulletin d’adhésion .
Des questions ? Prenez contacts avec : |
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Présidente : Mme Dominique MEMERY: 06 73 45 70 43 - 01 77 12 80 79 Vice-président : Christian ROMAN - 06.83.01.42.15 Trésorier : Bernard Wuriez 01 34 73 13 31 |
Responsables des commissions de l'Association : |
Evénements : Christine PIERRE Hygiène et sécurité : Jean-François PIERRE Travaux : Jean-François PIERRE |
9/12/2007
Les temps changent. L’hôtellerie aussi.
Rien d’étonnant à ce que les directeurs d’hôtel et de restaurant évoluent. Découvrez les profils et compétences des managers de l’industrie hôtelière d’aujourd’hui à travers les résultats d’une enquête réalisée par Profiler Tonus du Groupe Iris (institut de recherche intelligence et système)
Les rôles majeurs de la fonction « entreprendre et réussir » sont : initiateur, communicateur, facilitateur, excellence, pilote, navigateur, stratège et contrôleur.
Pour tous compléments d’information ou question s’adresser à Martine Leurion : mleurion@hotmail.com
Publié dans l’hôtellerie restauration magazine des CHR décembre 2007 par Martine Leurion (prof d économie - gestion au LMH Jean Drouant) sous le titre « estes vous le directeur d’hôtel-restaurant idéal ? P 48 et 49
12/11/2007
La section européenne Anglais du lycée Jean Drouant a ouvert cette année,
grâce à la certification en Anglais d'un professeur dans sa discipline (validée par la Maison des Examens en juin 2007). Il existe parallèlement une classe européenne en Espagnol .
L'enseignement en Anglais sera donc renforcé en Anglais dans la matière professionnelle enseignée par Caroline Henry, ancienne élève du LMH, professeur de service et commercialisation : L' 'hébergement.
Cette découverte se déroulera tous les mardis en 15, de 8h à 9h avec un groupe d'élèves ayant été pré-sélectionnés lors de leur inscription au lycée.
L'idée générale est de favoriser l'échange en Anglais durant cette heure entre les intervenants (professeur d'anglais, intervenante, professeur d'hébergement) et les élèves .et de leur apprendre, par le biais de mises en situation :
- à se présenter
- les règles de l'accueil téléphonique
- les techniques de vente pour une réservation d'une chambre d'hôtel
- la possibilité de renseigner les clients au cours de leur séjour sur les activités touristiques et culturelles de Paris
- les directions pour accéder à des points de la Capitale
- les réponses aux besoins et spécificités de la clientèle Anglaise
Cet enseignement se poursuivra l'année prochaine, en classe de première et l'année suivante en terminale bac technologique
Pour voir le tableau de progression pédagogique
et le "trombinoscope" des élèves cliquez ici
texte et tableau par Caroline Henry
25/10/2007
Un troisième prix Européen en hébergement « front-office »
pour Sandra Lefevre
étudiante au lycée des Métiers de l’hôtellerie Jean Drouant.
Lors du 20ème congrès annuel de l’A.E.H.T (Association Européenne des écoles d’Hôtellerie et de Tourisme) qui a pris place en Italie à JESOLO- VENISE , une petite délégation de 3 étudiants : Jennifer DELOUCHE , Olivier LORENTZ, Sandra LEFEVRE ont représenté le lycée des métiers de l’hôtellerie JEAN DROUANT accompagnés par Monsieur BADINAND, proviseur, Madame Françoise BAUDOUIN , professeur d’anglais et Madame Caroline HENRY, professeur d’hébergement (ancienne élève de cette école, promotion B.T.S 1986).
Ce congrès qui regroupe 600 personnes dont 200 jeunes et 31 pays différents permet chaque année pour les proviseurs, chefs de travaux et professeurs de mutualiser leurs connaissances, d’organiser des échanges inter-écoles, et de comparer nos méthodes de travail. Il offre aussi, pour les élèves et étudiants la possibilité de se rencontrer, d’échanger en langue anglaise (ou en Français pour les anglophones), et de participer à des concours : cuisine, restaurant, hébergement, bar, pâtisserie, management, tourisme….
Nos trois étudiants se sont montrés particulièrement organisés et professionnels lors de leurs épreuves (cuisine, restaurant et hébergement)
Sandra LEFEVRE, étudiante cette année en deuxième année BTS (2tsa1) et major de promotion en BAC TECHNOLOGIQUE a remporté le troisième prix en hébergement « front-office » en équipe.
La compétition consistait en :
* une épreuve écrite individuelle (20 questions en hébergement rédigées en anglais).
* après un tirage au sort, réalisation d’un travail écrit à 3 (une Danoise et une Italienne)
* enfin une épreuve pratique à 3 en réception (gestion de deux réclamations client en anglais).
Lors de ces épreuves, les connaissances professionnelles et le savoir être ne sont pas les seuls critères de réussite puisqu’ il faut toujours garder en tête « l’esprit d’équipe » et la communication en langue anglaise.
Son sérieux, son travail (et un peu de chance aussi dans le tirage au sort !), sa préparation lui ont permis de monter sur le podium de la troisième place.
Caroline HENRY
photo LMH JD Sandra et ses "coach"
Toutes nos félicitations à Sandra Lefevre
22/10/2007
Nicolas Baudoin, 1ère TS au LMH Jean Drouant
a remporté le challenge Antonin Carême 2007, le 20 octobre à Meaux. Le trophée lui a été remis par M. J.F. Copé, ancien Ministre et Député-Maire de la ville.
Pour la quatrième année consécutive, l’association « Goût Avenir Tradition » ‘GAT ‘ organise à Meaux pendant la foire d’automne une exposition Concours artistique des métiers de bouche en partenariat avec la ville. Ce concours est une vitrine nationale du Savoir faire de nos métiers dont nous voulons assurer et transmettre cette excellence Française.
Ce concours ne saurait exister sans le soutien et la participation active : de la Société des Meilleurs Ouvriers de France, de l’Académie Culinaire de France, des Compagnons du tour de France des devoirs Unis, des organismes professionnels, des Professeurs des Lycées, des CFA, et des écoles professionnelles . Un merci tout particulier à nos amis de la SERVAIR et les toques du ciel partenaires de la première heure.et à Mr JR Jaquemard Président de la CCI 77.
De nombreuses personnalités étaient présentes. En particulier :
Monsieur Michel Guillot, Préfet de Seine-et-Marne, Monsieur Bruno Delsol, Sous-Préfet de Meaux, Monsieur Jean François Copé, ancien Ministre, Député Maire de Meaux, Président de la communauté d’agglomération du Pays de Meaux, Madame Marie Richard, Maire de la Ferté-sous-Jouarre, Vice-présidente de la Région Ile-de-France, Madame Henriette Zoughebi, Présidente du comité régional du tourisme Ile-de France,
Monsieur Michel Quissac, Responsable exploitation SERVAIRMonsieur Bernard Werner, Président régional de la société des Meilleurs Ouvriers de France, Meilleur Ouvrier de France tourneur sur bronze, Madame Andrée Rosier, Présidente des Jurys du concours des métiers de bouche, Meilleur Ouvrier de France 2007, Monsieur Bernard Vaussion, Meilleur ouvrier de France, Chef des cuisines du palais de l’Élysée, Monsieur Guillaume Gomez, Meilleur ouvrier de France, Second de cuisine du palais de l’Élysée, Monsieur Jean Creveux, Meilleur ouvrier de France Pâtisserie, Monsieur Bernardet , Meilleur ouvrier de France, École le cordon bleuMonsieur Forais, Chef pâtissier hôtel Ritz paris, Monsieur Pierre Ducroux, Ex Chef du Fouquet’s
Mademoiselle Caroline Barriot, École Hôtelière de Meaux, Lauréate Seine-et-Marne meilleure apprentie de France
L’édition 2007 accueille 50 candidats venant de tout le Pays, ces métiers très médiatisés attirent de très nombreux visiteurs. , en 2006 ce sont 10 000 personnes qui se sont régalées, malheureusement du regard, de splendides présentations ; harmonies des formes des couleurs et du goût.
Pour 2007 les jurys seront sous la Présidence de Madame Andrée Rosier première femme a obtenir le titre tant convoité de « Meilleur Ouvrier de France » pour la catégorie Cuisine en 2007. Participa également au jury pour le Challenge Antonin Carème Mr Le Gall. Candidats et public pourront poser des questions aux professionnels présents, des chefs de maison prestigieuse nous ont assuré de leur participation.Chaque année un métier est mis à l’honneur, cette année, ce sont les Pâtissiers dont le premier de cette catégorie se verra remettre la médaille de la Présidence de la République par monsieur le Préfet.
Une autre récompense prestigieuse : le Challenge Antonin Carème créé pour les écoles est destiné à être remis à un établissement au travers d’un Candidat qui devra remettre son titre en jeu l’année suivante et sera récompensé par un bronze nommé « Éclosion d’un talent » œuvre réalisée par Sylvie Roubès une Artiste locale .Le trophée fut remis à Nicolas Baudoin par Jean François Copé, ancien Ministre, Député Maire de Meaux.
La vidéo (version courte)du concours ANTONIN CAREME est visible sur le GAT
« http://www.gat-france.asso.fr/nouveau%20ste%20gat/page/page11.htm »
Félicitations au Lauréat et à ses professeurs , en particulier M. Blasco, chef des travaux, M. Bessière, Chef des cuisines, M. Badinand, Proviseur du LMH, de la part de l'association des anciens élèves du LMH et de son Président P Berthet
A partir du dossier de presse de Daniel Bour
daniel.bourlevrai@free.fr (site www.gat-france.asso.fr)
Pour les photos du concours cliquez ici
9/10/2007
Finale nationale du concours le "Trophé de l'Avenir Raymond Vaudard 2008
Ce coucours a eu lieu à la Rochelle le 1er octobre 2007. deux élèves du LMH Jean Drouant Letitia Torche et Florian Pichonnier (1TS) ont participé à cette finale. ils ont été classés 4ème et Laetitia Torche a reçu le 1er prix "Restaurant "
Félicitations aux lauréats
et bravo à leurs professeurs (Me carbonnier, M. Vaillant , M. Blasco et M. Gladieu)
9/10/2007
Rentrée scolaire 2007/2008 au L.M.H. Jean Drouant
Pour lire la lettre du proviseur Christiant Badinand cliquer ici
29/09/2007
Le lycée des métiers de l’hôtellerie Jean Drouant a ouvert plusieures classes pour 2007/2008
(sous réserve d’ajustement) :
- 3 classes de terminales technologique : 56 élèves
- 3 classes de mises à niveau : 88 élèves
- 1 classe de bac pro : 20 élèves
Soit 164 élèves au total
En 1ère année de BTS, l’établissement dispose de 96 places (4 classes)
La tribune de Drouant
Le journal des parents d’élèves FCPE n°3 4ème tr 2007
17/09/2007
Lettre de l'association des anciens élèves
à Mesdames, Mesdemoiselles, Messieurs les professeurs du Lycée des Métiers de l’hôtellerie Jean Drouant
Pour lire la lettre cliquer ICI
17/09/2007
Maxime Leconte, finaliste de Secret Story,
poursuit sa formation au LMH Jean Drouant
Parmi les 4 finalistes de l’émission de télé-réalité de TF1, « Secret Story » diffusée pendant l’été, et l’émission « Attention à la marche » du 7 septembre, le jeune Maxime, fils aîné du champion de tennis Henri Leconte poursuit ses études hôtelières.
A l’issue d’une formation de mise à niveau l’intéressé intègrera le 18 septembre une 1ère TS1 pour l’année scolaire 2007/2008, au Lycée des Métiers de l’hôtellerie Jean Drouant à Paris avec pour professeurs principaux : Françoise Baudouin et Patrick Alves.
Son souhait à l’issue de sa formation hôtelière est d’ouvrir son restaurant.
Bon courage Maxime… ! et tous nos voeux de réussite
15/09/2007
Rentrée 2007/2008 : actualités du LMH Jean Drouant
Participation active du lycée Jean Drouant aux rencontres de l’AEHT (association européenne hôtellerie et tourisme) :
- Réactivation du partenariat entre le LMH Jean Drouant et l’université Paris-Dauphine (licence professionnelle) notamment pour la recherche de stages pour les étudiant(e)s
- Ouverture de 2 classes européennes en seconde chacune de 12 étudiant(e)s (anglais, espagnol). Prévision d’une montée pédagogique chaque année, recrutement effectué sur dossier.
- Développement des stages pratiques à l’étranger, notamment en direction des états unis
Tableau synoptique des formations au LMH Jean Drouant Cliquer ici
23/08/2007
Bridor : formation et perfectionnement dans les écoles hôtelières
Bridor, spécialistes des pains et viennoiseries cuits et surgelés pour la restauration s’associe à la formation et au perfectionnement des jeunes dans les écoles hôtelières. Déjà impliqué dans la formation des élèves de l’Institut Paul Bocuse en tant que membre du conseil d’administration, dès la rentrée 2007, Bridor fera intervenir des chefs de son centre de formation lors de 2 sessions de formation aux étudiants de 1ère année et de 6 sessions à ceux de 2e année. Par ailleurs, Bridor interviendra de la même manière auprès des étudiants de l’Ecole hôtelière Jean Drouant et de ceux du CFA Médéric à Paris. Les modules de formation porteront sur 2 points :
- le service d’un petit déjeuner de qualité dans les hôtels : qualité et présentation des produits ;
- la connaissance de « la carte des pains » : variété, apport nutritionnels et mariages pains et mets.
Publié d ans l’hôtellerie restauration du 23 août 2007
Info également publiée dans "le monde du srugelé" du mois de septembre 2007
6/07/2007
« Elèves brillants et professeurs retraités à l’honneur au lycée Jean Drouant »
Publié dans L’Auvergnat de Paris CHR 6 au 13 juillet 2007
Séquence d’émotion en cette fin d’année au Lycée Jean Drouant à Paris ou le proviseur Christian Badinand vient de réunir les élèves, qui cette année, ont été lauréat et finalistes lors de concours. Une occasion aussi de rappeler que les effectifs de Jean Drouant ont brillé plus souvent qu’à leur tour. Parmi ces lauréats et finalistes il y avait :
- Younes Boussaïd, finaliste du Concours Malongo à Nice
- Alina Litvinovna, 2ème régionale du concours Malongo
- Romain baron, finaliste du concours du grand cordon d’or de la cuisine française
- Sarah Hassab Bled et Nicolas Baudoin, prix « innovation » et « pétillance » du trophée Georges Roux
- Robin Gousse, 2ème et prix spécial bar du trophée Antonietti
- Emilien Teil, 1er prix du trophée CDRE
- Laetitia Torche finaliste du concours général des Lycées
- Kevin Ferrazzi et Florent Pichonnier admis en finale du prochain trophée Raymond Vaudard
- Hugo Blanchet lauréat du 2ème concours 2007 « sur la pistes aux étoiles »
Après avoir félicité ces pousses prometteuses Christian Badinand a aussi tenu à saluer ceux qui quittent le lycée après avoir atteint l’âge de la retraite. Il s’agit de :
- Claudie Pierre, professeur de lettres,
- Jean Pierre Barrault, cuisinier du self,
- Elisabeth Girard, professeur d’espagnol qui avec humour a retracé ses 13 années heureuses passées à Jean Drouant « en quittant le collège de Chanteloup-les-Vignes pour lr lycée Jean Drouant, je suis passée de « nique ta mère » à « mes hommages Madame ». Un changement de climat évidemment appréciable même si parfois Elisabeth Girard avoue sa perplexité quand les élèves lui demandent de traduire en espagnol l’expression « chemiser un moule »
NDRL Promatel
Avec nos cordiales félicitations à tous les lauréats et finalistes à l’honneur au Lycée JD et nos vœux d’excellente retraite pour les enseignants qui quittent le lycée et que nous n’oublierons pas. Nos remerciements au proviseur Ch B pour avoir permis cette réunion amicale de fin d’année scolaire.
Résultats d’examens - Session 2007 -
Lycée des métiers de l’hôtellerie Jean Drouant, Paris 17ème
Les résultats ont été publiés, à l'initiative de l'Associations des anciens élèves "Promatel",
dans l'Hôtellerie restauartion N° 3039 du 27 juillet 2007 et dans le N° 3040 du 2 août 2007.
* Résultats BEP : 82% de reçus (dont 80% pour l'option cuisine et 84% pour l'option restaurant)
* Résultats Bac Pro : 63,64% dont 28,57% de mentions assez bien
* Résultats BTN : 84,38% dont 37,04% de mentions assez bien
* Résultats BTS 90,56% (dont 95,83% en mercatique et gestion hôtelière et 85,29% en art culinaire)
Bep : option cuisine
25 étudiants présentés, 20 admis soit 80 %
Marinelle Arstand, Feriel Ben Brahim, Mélanie Valérie Cophignon, Fabien Cornu, Pierre Di Giovanni, Cécile Edzigui Dzomo, Florence Gillet, Jean-Philippe Gropposo, Alexandre Honeyball, Shannon Jeunet, Violette Kosmala, Anthony Le Coat, Ingrid Libbrecht, Betty Louveau, Sylvelie Nedellec, Cécile Niquet Dietrich, Dimitri Popdimitrov, Alexandre Smadja, Frédéric Stolarski, Filipe Vieira Nuno.
Bep : option restaurant
27 étudiants présentés, 21 admis soit 84 %
Yanis Ait-Yahoui, Diana Patricia Arias Valencia, Pierrick Boutrou, Jérome Charetier, Ivan Delgado Dos Santos, Antoine Delmas, Déborah Descloux, Quentin Dorotte, Jérome Este, Abdenour Kahil, Tom La Viny, Arthur Leparc, Laura Valérie Manin, Ryan Pate, Jonhastan Quevenne, Jordan Rey, Elodie Rivier, Virginy Roger, Khadija, Saadaoui, Leslie Tudela, Jun Wang.
Bac Pro : bacalauréat professionnel
22 étudiants présentés : 14 admis soit 63,64% dont 4 mentions assez bien (28,57%)
Romain Baron, Loïc Baroukh, Nicolas Baudoin, Maxime Bernard (mention A.B), Julien Bissière, Mathilde Charbonnier-Bouet, Selman Chemlali, Jean-Christophe Del Rio, Sarah Hassab (mention A.B), Tenimba Kone (mention A.B), Thien Hoang Le-Gontard, Rachid Ounnih (mention A.B), Thomas Quesque, Wanna Sukkaew.
Btn : bac technologique hotelier
64 étudiants présentés. 54 admis soit 84,38% dont 20 mentions assez bien (37,04%)
Kevin Amiach, Benoit Arnaudon (mention A.B) Jérome Blanc, Xavier Blanc, Elodie Bloch, Clément Blondeau, Alison Boni (AB) Antoine Born (mention A.B), Teddy Botteau (mention A.B), Mouheine Boutassergalt, Angélina Breteaux, William Brighel, Pierre Buvat, Maxime Carrasco, Benjamin Chiche, Corentin Colomer (mention A.B), Céline Dehu (mention A.B), Audrey Desvignes, Maxime Dhotel Prevost (mention A.B), Romain Dufour, Marion Dreyfus, Anne Falkoff, Kevin Ferrazzi (mention A.B), Maximilien Feret, Ronan Richard Gallier (mention A.B), Robin Gousse, Bastien Guillochon, Daniel Korabelnikov (mention A.B), Matthieu Kusy (mention A.B), Dimitri Laxan (mention A.B), Jean-Baptiste Lissarre (mention A.B), Pierre Marchive, Raphaël Marcarini (mention A.B), Damien Masse, Madeleine Molinier (mention A.B), Juliette Monk, Juliette Mouly, Sylvain Pascal Mousselard, Cyrielle Pacitto, Alexis Passeron, Florian Pichonnier, Anette Pierard Zanetti, Kevin Ramaherison, Nicolas Louis Rousseaux, Masashiro Saito (mention A.B), Benjamin Saul, Nicolas Schmitt (mention A.B), Emmanuelle Sauvage, Joffrey Tech, Delphine Thierret Laetitia Torche (mention A.B), Jean-Charles Umbricht (mention A.B),Clément Vincelot, Emilie Wagneur (mention A.B).
Bts : option A : Mercatique et gestion hôtelière
48 étudiants présentés. 46 admis soit 95,83%
Bérangère Baca, Nicolas Batut, Alexandra Baud, Amina Benguerfi, Grégory Berrebi, Julie Bourbon, Sarah Caris, Yann Chevalier, Coline Belier, Pauline Bertelle, Lena Bonheme, Aimée Butaud, Delphine Devez, Justine Devos, Aline Ducayla, Emmanuelle Duchemin, Damian Estrade, Roland Favrot, Nadia Friedli, Justine Freytet, Nathalie Grand, Eve Grossot, Cécile Israel, Stéphanie Junker, Daisuke Kimura, Chanokporn Kritsanakeskul, Caroline Kuchno, Mailys Ledieu, Till Lefebvre, Géraldine Le Pennec, Marie Astrid Lesort, Kéo Meas, Axel Meurant, Adeline Morel, Marie Morillon, Chloe Neyton, Anne Oury, Willy Papa, Alexandra Plouhinec, Tiphaine Texier, Julien Teyssandier, Manon Tregaraud, Sébastien Tubeuf, Mathieu Weber, Songjian Ye, Nathanael Young.
Bts : option B : art culinaire, art de la table et de service
34 étudiants présentés. 29 admis soit 85,29%
Marine Astier-Landais, Sophie Audren, Carolina Baluarte Ronceros, Roxanne Brandin, Alexandre Bracquart, Elisa Chabot, Sergio Dias Lino, Martin Dimier, Julien Dubray, Béatrice Ehrhart, Priscilia Foret, Julien Gaborit, Brice Gallet, Tony Haber, Clément Jardon, Stéphanie Jimenez King, Guillaume Klun, Kevin Lalizet, Jeana Libbrecht, Vincent Luciani, Chloë Mariti, Charles Nebot, Jonathan Parienti, Maxime Peyrondet, Mathilde Pohu, Emilien Teil, Gautier Weigert, Mathieu Weiss, Ronan Yhuel.
Nos cordiales félicitations à tous !
Centralisation des résultats : Pierre Berthet,
conseiller de l’enseignement technologique (CET hôtellerie)
Président Promatel Paris Ile de France
(association des anciens élèves du LMH Jean Drouant Paris)
www. Promatel.info (rubrique du côté du LMH Jean Drouant)
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Toujours d’actualité : l’utilité d’une association d’anciens élèves
Une association d’anciens élèves n’a rien de nostalgique. C’est avant tout un élément d’Avenir puisqu’elle permet de forger des réseaux qui sont constamment sollicités.
Amitié - Solidarité - Efficacité - Communication
L’enseignement technique est une voie de la réussite et une formation qui assure un taux d’insertion professionnelle réussie. Nous faisons nôtre le souhait exprimé par François Bayrou en 1994, alors ministre de l’Education Nationale, dans la revue Axa assurance « les années lycée » (2ème trimestre 1994)
« Il me semble enfin qu’un des manques de l’école en France c’est le peu de place accordé aux associations d’anciens élèves. Très souvent, ailleurs en Europe, la fierté de l’école où l’on a fait ses études est telle que, parmi les anciens élèves du même établissement, on se rend des services, on se transmet des informations, on facilite la recherche d’un emploi. J’aimerais que cela naisse aussi en France. Peut-être ces années lycée pourront-elles participer à un mouvement d’identité et de fierté des lycées et des lycéens »
L’association des anciens élèves du LMH Jean Drouant Paris IDF en collaboration avec la direction et le corps enseignant contribue à la vie de l’établissement par tous les moyens matériels et moraux.L’association des anciens élèves est le lien entre l’enseignement et la profession. Il importe quelle soit à tout instant au service de l’enseignement professionnel, technique et technologique.L’association des anciens élèves, par la situation professionnelle de ses membres apporte aux élèves et leurs familles la sécurité et l’exemple.L’association des anciens élèves est indispensable à la bonne marche de l’établissement. Avec ses anciens élèves, elle permet l’accroissement de la dimension internationale de l’école, concours à la spécificité des formations et grâce une politique de formation elle assure un bon développement avec les professionnels (stages, conférences, promotion de l’école, évolution de l’enseignement technique hôtelier) compte tenu des mutations techniques et des exigences nouvelles des politiques hôtelières) L’association des anciens élèves du LMH Jean Drouant, Promatel Paris Ile de France, souhaite être intégrée, au même titre que les autres partenaires, au projet d’établissement ( 2006/2009) qui est en cours de finalisation et ce pour l’avenir du LMH Jean Drouant. En particulier pour les travaux qui doivent intervenir à fin juin 2007.
Pierre Berthet
Conseiller de l’enseignement technologique hôtelier (C.E.T. hôtellerie)
Président du Conseil d’Administration de l’association des promotions de l’enseignement technologique hôtelierPromatel Paris Ile de France (anciens élèves du LMH de Paris Jean Drouant)
Article publié par l'Hôtellerie-restauartion N°3035 du 28 juin 2007P.13 Vous réagissez sous le titre "les associations d'anciens élèves sont toujours d'actualité"
26/05/2007
Hugo Blanchet, 1ère année Bac pro au LMH Jean Drouant Paris,
lauréat du concours « l’école des chefs" sur France 2 le 26 mai 2007
Hugo Blanchet, lauréat du concours « l’Ecole des chefs » sur France 2, chaleureusement félicité au Lycée hôtelier Jean Drouant de Paris, le 29 mai 2007, par ses professeurs, son maître de stage et les anciens élèves.
Entourant le jeune Hugo Blanchet en 1ère année de Bac Pro au LMH Jean Drouant qui présente son 1er prix « une cocotte en or », de gauche à droite :
Eliane Gbaguidi et Yann Marolleau (CPE), Philippe Adien (restaurant), Christian Badinand (proviseur), Bruno Franck (Directeur général du restaurant des frères Pourcel « La Maison Blanche » à Paris 8ème, Pierre Berthet (Président de l’association des anciens élèves « Promatel Paris Ile de France) organisateur de la rencontre, Gilles Blasco (chef des travaux), Denis Bessière (assistant chef des travaux), Bernard Charron et Didier Faverolle (professeurs de cuisine).
Concours animé par : Alain Le Courtois, conseiller pédagogique de l’émission devant un jury présidé par Joël Robuchon, composé de :
Marc Haeberlin, Thierry Marx, Marc Veyrat
Les 4 finalistes étaient réunis à l’école supérieure de cuisine française « Ferrandi » à Paris. Chacun d’eux avait un coach pour les aider et les conseiller dans leurs préparations :
- Alain Dutournier « carré des feuillants » à Paris
- Yannick Alleno « Meurice » à Paris
- Alain Llorca « Moulin de Mougins »
- Regis Marcon « Saint Bonnet Le Froid »
A l’issue de « 3 heures de stress » Les résultats ont été proclamés :
1er Hugo Blanchet, 1ère année Bac Pro LMH Jean Drouant Paris, qui reçoit « Une cocotte en or » avec six mois de stage dans l’un des restaurant du Président du jury, Joël Robuchon ( au choix entre : Las Vegas, Tokyo, Londres…)
2ème Marina LH de Toulouse et d’Occitanie, 6 mois chez Yannick Alleno
3ème ex aequo
- Lucie, LH de Thonon Les Bains
- Lenaïc, Ecole supérieure de cuisine française
Qui choisiront six mois chez Alain Llorca ou chez Régis Marcon
En félicitant chaleureusement les quatre finalistes qui mettent ainsi en avant « L’apprentissage de la cuisine » Ce qui est tout sauf l’école de la facilité. Une mention toute particulière au jeune Hugo qui sait se débrouiller et qui ne devrait pas avoir de problèmes pour mener ensuite sa carrière professionnelle. Nous souhaitons le voir un jour dans son propre restaurant. Il avait devant lui des chefs prestigieux qui lui souhaitent un avenir prometteur.
Comme Hugo l’a dit dans ses remerciements
«Je pense aussi à l’école qui me forme, le lycée des Métiers Jean Drouant, et à ses enseignants »
Départ en retraite
A la fin de l’année scolaire 2006/2007,
- Elisabeth Girard, professeur d’espagnol depuis 1994 (13 ans)
- Claudie Pierre, professeur de lettres depuis 1991 (16 ans),
- suivies en novembre 2007 de Bernard Clauzel, professeur d’économie et gestion depuis 1971 (36 ans)
26/04/2007
Collectif du personnel, Lycée des métiers Jean Drouant
(Ancienne école hôtelière de Paris, 20, rue Médéric
75017 PARIS
Chers collègues,
Comme vous le savez, nous sommes de nombreux collègues à nous être opposés à toutes les tentatives d’assimilation et aux manœuvres mensongères savamment entretenus. Nous sommes profondément choqués par l’amalgame, consciemment entretenu par le SYNHORCAT, entre le CFA et le lycée Jean Drouant.
Pour preuve, nous reproduisons cet extrait de la page de présentation du SYNHORCAT sur son site Internet où le texte suivant apparaît :
Le Synhorcat a créé et administre toujours à l’heure actuelle des écoles et centres de formation:
Le CFA Médéric (Centre de formation des Apprentis)
L’Ecole Hôtelière Jean Drouant à Paris (inaugurée en 1936)
L’Ecole de Paris des Métiers de la Table, du Tourisme et de l’Hôtellerie Jean Blat (créée en 1978)
L’ASFOREST (créée en 1975), organisme de formation professionnelle
http://www.synhorcat.com/syn_page.php?rb=synhorcat
Nous demandons (question à l’ordre du jour du prochain conseil d’administration) que :
- le passage « L’école hôtelière Jean Drouant à Paris (inaugurée en 1936) » soit supprimée de ce site,
- qu’au nom de l’établissement, M. le Proviseur fasse un courrier dans ce sens au Président du Synhorcat.
Bien cordialement,
Collectif du personnel du lycée Jean Drouant, 20 rue Médéric, 75017 PARIS
Anciens élèves du lycée des Métiers jean Drouant
(Promatel Paris Ile de France)
Assemblée Générale Annuelle du 30 mars 2007
L’association des anciens élèves du lycée des Mét