le 14 mars 2008

Les évènements Promatel  

14 mars 2008

EUROPROMOTEL - Sous l’égide de l’Union Européenne pour la promotion des formations techniques dans les métiers de l’hôtellerie-Unatech

Anciens élèves du lycée des métiers de l’hôtellerie de Paris Jean Drouant. Assemblée générale annuelle Promatel Paris - Ile de - France.

Sous le signe de la communication, l’association des anciens élèves du lycée des métiers de l’hôtellerie de Paris Jean Drouant (Promatel Paris-Ile de-France), présidée par Pierre Berthet - CET hôtellerie a tenu son assemblée générale annuelle à Paris, le 14 mars 2008, au siège de Bistro & Cie, à l’aimable invitation de Willy Dorr (1971)

Réunissant à cette occasion 70 participants, représentants 43 promotions, le point a été fait sur de nombreux sujets de l’actualité professionnelle et de l’éducation au niveau national, régional et local.

Relevé dans l’actualité professionnelle 

• Attribution du titre de Maître Restaurateur
• Gastronomie moléculaire
• Classement de notre gastronomie au patrimoine mondial de l’UNESCO
• Non révision du décret anti-tabac
• Changement de classement des vins français, nouvelle segmentation du marché-millésime 2008
• Motivation pour la cuisine
• Les repas d’affaires ont tendance à disparaître
• Présidence française de l’Union Européenne

Sur l’éducation :

• Généralisation du bac Pro en 3 ans-alignement sur les bacs technos et généraux - conséquence : disparition probable des Bep en 2 ans
• Projet de modification du Bac sur 2 ans-suppression de matières…
• Validation des acquis de l’expérience (VEA)
• Place et rôle des enseignements généraux dans les diplômes professionnels
• A quoi servent les diplômes professionnels de l’Education Nationale ?
• La formation professionnelle et la mobilité en Europe, les équivalences des diplômes

L’avenir du LMH de Paris Jean Drouant

• Ouverture réalisée de classes européennes
• Atouts des licences pro : un diplôme qui mène à l’emploi avec une spécialisation pour un métier
• Rentrée 2007/2008 : deux recrutements différents (BTS et vois de l’apprentissage - Université Paris Dauphine et LMH Jean Drouant
• Développement des relations avec les professionnels par une politique de communication consécutive qui utilise les technologies de l’information et de la communication
• Accroissement de la dimension internationale de l’Ecole
• Quel avenir avec la réforme du Bac Pro-diversité des formations - réduction d’effectifs - équilibre lycée/CFA…

Dans cet esprit l’association des anciens élèves apporte aux élèves et à leur famille la sécurité et l’exemple. Elle doit, en collaboration avec la Direction et le Corps enseignant, contribuer à la vie de l’établissement par tous moyens matériels et moraux.

L’assemblée rappelle qu’il est d’autant plus regrettable de constater qu’un des manques de l’Ecole en France, c’est le peu de place accordée aux associations d’anciens élèves, contrairement au reste de l’Europe.

Toute cette actualité est largement développée sur le site internet de l’association www.promatel.info, qui devrait enregistrer au 1er trimestre 2008 plus de 400.000 connections et un accès moyen par jour de l’ordre de 4.500, plaçant ainsi notre site internet régional, national et européen sous le signe efficace et reconnu de la communication

Partout en France, en Europe et dans le monde, les anciens élèves de l’EHP Jean Drouant (LMH) sont fiers de représenter, non seulement l’art de vivre à la française, mais aussi fiers de mentionner qu’ils (ou qu’elles) sont de l’Ecole Hôtelière de Paris Jean Drouant.

14 mars 2008

14 mars 2008

Questions complémentaires – AGO du 14 mars 2008

Suivant  l’ordre du jour de l’AGO – le compte d’exploitation de l’exercice 2007 a été approuvé malgré une conjoncture particulièrement difficile et grâce au développement très positif de notre site internet.

Les résultats financiers de l’exercice demeurant encore une fois satisfaisant. Malgré quelques réaction négatives, telle que :« je ne souhaite pas continuer à adhérer, ayant davantage de renseignements sur les anciens avec l’ordinateur de ma sœur…Amicales salutations (Une ancine élève de l’EHP) Heureusement que les renouvellements 2008 enregistrés depuis le début de l’année dépassent les 80%...

Afin de mieux répondre au souci exprimé par nombre d’ancine et d’anciennes élèves à la question de savoir ce « que sont devenus leurs copains d’école » notre secrétaire général, Christian Richard, vous invite à vous connecter sur le site www.copaisdavant.com et à nous inscrire (gratuitement) relié par notre Président Pierre Berthet, qui, dans un avant propos d’actualité, mis en ligne sur le site, aborde la question : qui ne s’est pas demandé un jour ou l’autre, ce que deviendra son Avenir après l’Ecole ? » 

Signalons avec intérêt l’ouvrage de notre collègue Patrick Scicard, ancine élève de l’EHP Jean Drouant (BTH 1974 et BTS 1976) intitulé « la vie est une part de gâteau » publié aux éditions Ramsay, qui répond parfaitement à cette interrogation. 

L’utilisation d’internet a donné un nouvel élan à notre association par la création de nouvelles rubriques, portant notamment sur : Jean Drouant nostalgie, les livres et les guides consacrés à nos métiers, l’histoire des grandes maisons, l’agenda des salons et expositions, la législation française, les examens et concours, notre planète, le patrimoine mondial de l’humanité, les grands monuments d’Europe et du monde, les statistiques et analyse des consultations du site, etc …. 

Sur un plan général, il a été fait mention du rôle important des enseignants : la poursuite des études qui est toujours rentable pour les jeunes et indispensable pour le pays, les pistes de recrutement en 2008, notamment dans la distribution et les services à la personne… 

La mise en ligne de photos d’archives de la promotion 1958 parrainée par Edith Piaf et Félix Marten, qui fête cette année ses 50 ans de sortie de l’EHP Jean Drouant, est particulièrement appréciée par son actualité. Merci à Jean Bourdin, Jean Hellin, Bernard Lejot et Jean-Michel Varichon de nous avoir aidé pour cette rétrospective. A suivre pour les autres promos ! 

Félicitations enfin, à notre Président Pierre Berthet pour sa promotion au grade d’Officier dans l’Ordre National de la Légion d’honneur au titre du Ministère de l’Education Nationale. Dans l’attente d’une « relève », plus que jamais espérée, l’ordre du jour étant épuisé, le présent P.V. a été établi, dûment signé.

 Pierre Berthet, Président

 Le secrétaire de séance

Christian Richard, secrétaire général

Toujours d’actualité : l’utilité d’une association d’anciens élèves

Une association d’anciens élèves n’a rien de nostalgique. C’est avant tout un élément d’Avenir puisqu’elle permet de forger des réseaux qui sont constamment sollicités.

Amitié - Solidarité - Efficacité - Communication

L’enseignement technique est une voie de la réussite et une formation qui assure un taux d’insertion professionnelle réussie. Nous faisons nôtre le souhait exprimé par François Bayrou en 1994, alors ministre de l’Education Nationale, dans la revue Axa assurance « les années lycée » (2ème trimestre 1994)

«  Il me semble enfin qu’un des manques de l’école en France c’est le peu de place accordé aux associations d’anciens élèves. Très souvent, ailleurs en Europe, la fierté de l’école où l’on a fait ses études est telle que, parmi les anciens élèves du même établissement, on se rend des services, on se transmet des informations, on facilite la recherche d’un emploi. J’aimerais que cela naisse aussi en France. Peut-être ces années lycée pourront-elles participer à un mouvement d’identité et de fierté des lycées et des lycéens »

L’association des anciens élèves du LMH Jean Drouant Paris IDF en collaboration avec la direction et le corps enseignant contribue à la vie de l’établissement par tous les moyens matériels et moraux.L’association des anciens élèves est le lien entre l’enseignement et la profession. Il importe quelle soit à tout instant au service de l’enseignement professionnel, technique et technologique.L’association des anciens élèves, par la situation professionnelle de ses membres apporte aux élèves et leurs familles la sécurité et l’exemple.L’association des anciens élèves est indispensable à la bonne marche de l’établissement. Avec ses anciens élèves, elle permet l’accroissement de la dimension internationale de l’école, concours à la spécificité des formations et grâce une politique de formation elle assure un bon développement avec les professionnels (stages, conférences, promotion de l’école, évolution de l’enseignement technique hôtelier) compte tenu des mutations techniques et des exigences nouvelles des politiques hôtelières) L’association des anciens élèves du LMH Jean Drouant, Promatel Paris Ile de France, souhaite être intégrée, au même titre que les autres partenaires, au projet d’établissement ( 2006/2009) qui est en cours de finalisation et ce pour l’avenir du LMH Jean Drouant. En particulier pour les travaux qui doivent intervenir à fin juin 2007. 

Pierre Berthet

Conseiller de l’enseignement technologique hôtelier (C.E.T. hôtellerie)

Président du Conseil d’Administration de l’association des promotions de l’enseignement technologique hôtelierPromatel Paris Ile de France (anciens élèves du LMH de Paris Jean Drouant)

www.promatel.info

Article publié par l'Hôtellerie-restauartion N°3035 du 28 juin 2007P.13 Vous réagissez sous le titre "les associations d'anciens élèves sont toujours d'actualité"

Anciens élèves du lycée des Métiers jean Drouant

(Promatel Paris Ile de France)

Assemblée Générale Annuelle du 30 mars 2007

L’association des anciens élèves du lycée des Métiers de l’hôtellerie de Paris Jean Drouant (promatel Paris Ile de France), présidée par Pierre Berthet (CET hôtellerie), a tenu son assemblée générale annuelle à Paris le 30 mars 2007, au siège de Bistro et Cie, sur l’aimable invitation de M. Willy Dorr (1971).

En réunissant à cette occasion 61 participants représentant 38 promotions, le point a été fait sur de nombreux sujets d’actualité au niveau national, régional et local. Ces sujets ont été largement évoqués sure le site Web www.promatel.info Au cours de l’année 2006 plus de 4150 visites et déjà 1550 visites du site au 1er trimestre 2007, confirment le dynamisme du jeune webmaster maxime Simonneau (BTS 2003, Lic Pro 2005). Le passage au numérique dès 2000 constituait pour l’association des anciens élèves une révolution périlleuse sur l’avenir, aujourd’hui réussie.

Parmi les points forts développés à l’assemblée générale, figurent notamment la réalisation d’une enquête significative sur les jeunes promotions 2006 du LMH Jean Drouant, avec un taux global de réponses avoisinant les 97%. Cette enquête a été largement reprise dans les médias. L’accent a aussi été mis sur le rôle de l’association, toujours à l’écoute des parents des futurs candidats.

Concernant l’avenir du lycée Jean Drouant

Souhait d’une mise en place effective de classes européennes,

Accès à la licence professionnelle par l’intermédiaire du partenariat avec l’université Paris-Dauphine, source de créations d’emplois,

Développement des relations avec les professionnels, avec une politique de communication consécutive qui utilise les technologies de l’information et de la communication,

Accroissement de la dimension internationale de l’Ecole

Relevé dans l’actualité

Les formations hôtelières en Europe, avec sur le site www.unatech.eu les formations en Bulgarie et en Roumanie,

La validation des acquis de l’expérience (VAE), avec Richard Duvauchelle (1967 « prestige ») – directeur général du Hilton cannes qui, 40 ans après sa sortie de l’EHP obtient un BTS hôtellerie,

Un soutien des anciens élèves aux incroyables chaînes d’amitié :

promotions anniversaires 1976/81 et 1982…

aide au développement de rencontres inter-section ou de promotion en 2007.

En conclusion : Un devoir de Mémoire, mais surtout d’objectifs à atteindre pour l’Avenir, telle est l’ambition des l’association des anciens élèves qui ne perdurer et continuer à jouer son rôle, que grâce au soutien de chacun(e) et au règlement des cotisations annuelles

Partout en France, en Europe et dans le monde, les anciens élèves de l’EHP Jean Drouant, sont fiers de représenter, non seulement l’art de vivre à la française, mais aussi fiers de mentionner qu’ils (qu’elles) sont de l’Ecole hôtelière de Paris Jean Drouant.

Info presse de dernière heure: le 30 mars 2007 par décision du Ministère de l’Education Nationale, de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche, Monsieur Christian Badinand est confirmé dans ses fonctions de proviseur du Lycée des Métiers de l’Hôtellerie de Paris Jean Drouant pour la rentée scolaire 2007/2008.

Sous l’égide du panonceau européen de l’Unatech Ancien Elève « Europromotel » personnalisé à l’EHP « Jean Drouant » Millésime 2007 remis officiellement à cette occasion à Willy Dorr.

A l’occasion de l’assemblée générale de l’association des anciens élèves de Jean Drouant Paris Ile de France le 30 mars 2007, Willy Dorr PDG « Bistro et Cie » - pur produit de l’EHP, promotion 1971 « Robert Huyot » et son fils Garry (22 ans) de l’EH de Lausanne, ont présenté au comité leur 7ème établissement à Paris 16ème, ouvert en mars : Le Bistro de la Muette, « une formule qui a tout compris » !

En présence de Pierre Berthet, Président, Alain Jacob, Trésorier (ajconseil), Maxime Simonneau, Secrétaire Général Adjoint, (promotion 2001/2003) webmaster du site www.promatel.info; adjoint du directeur de la restauration de l’hôtel Raphaël à Paris, Claude Belloc et son épouse, tous deux anciens élèves de l’EHP (EBH Arts de la table)…

www.unatech.eu- info@unatech.org

www.promatel.info contact@promatel.info

Rentrée scolaire 2007/2008

L’association des anciens élèves à l’écoute des parents & des futur(e)s candidat(e)s

Très souvent, parallèlement à l’administration du lycée et à l’association des parents d’élèves, l’association des anciens élèves est interrogée par de nombreux parents qui envisagent de diriger leur enfant vers un lycée technique hôtelier, cherchant à savoir quel lycée est le meilleur…

Plusieurs points sont alors évoqués :

• Les résultats aux examens des années précédentes
• L’insertion dans la vie professionnelle
• L’image de marque du lycée
• La vie interne dans l’établissement
• Les stages…

 Pour répondre au mieux à leurs interrogations, mis à part le bouche à oreille, qui reste toujours un moyen très utilisé, l’association des anciens élèves a un rôle important à jouer dans la prise de décision des élèves et de leurs parents

• insister sur l’intérêt à se rendre à la journée « portes ouvertes » fixée pour le LMH Jean Drouant le mercredi 14 février 2007 de 9h à 17h (20 rue Médéric 75017 Paris Métro Courcelles)
• Faire part des bons résultats aux examens
• mettre l’accent sur les initiatives professeurs/élèves par exemple au LMH Jean Drouant (soirée lyrique le 8 février 2007), voyage d’études, partenariats, bref tout ce qui démontre le dynamisme d’un établissement – les futurs projets européens – les stages à l’étranger – Quant à l’insertion des élèves, l’association des anciens élèves est bien placée pour être particulièrement bien informée sur ce sujet.

Le rôle de l’association des anciens élèves est donc essentiel, mais je tiens à rappeler qu’une collaboration étroite est nécessaire. L’administration du lycée, les professeurs, les parent d’élèves, doivent travailler ensemble pour œuvrer à la qualité de l’enseignement et ainsi donner aux futur(e)s candida(e)s les moyens de découvrir et d’estimer leur futur établissement.

Pierre BERTHET

Conseiller de l’enseignement technologique (CET hôtellerie)

Président de Promatel Paris Ile de France (association des anciens élèves du LMH Jean Drouant) www.promatel.info

Président de l’Unatech, Union Européenne pour la promotion des formations techniques dans les métiers de l’hôtellerie www.unatech.eu

On en parle : Promotion des métiers de l’hôtellerie-restauration

 « Demain j’auditionne » reprend du service. Avec la ville de Paris (www.paris.fr) et le Synhorcat (www.synhorcat.cm) Campagne poursuivie jusqu’au 30 octobre 2007 à destination des jeunes franciliens âgés de 16 à 25 ans.

• Signature d’une charte entre le Synhorcat et le Rectorat de Paris visant à valoriser les métiers du secteur de l’hôtellerie-restauration auprès des collégiens et lycéens.
• Information sur les formations existantes, présentation du monde du travail et des entreprises. 

Jean Bernard Bros ancien élève de Jean Drouant, promotion 1974 « Méridien » Adjoint au maire de Paris, chargé du tourisme.

Françoise Petrucci ancienne élève du LMH Jean Drouant, promotion 1974 « Méridien » Présidente de la commission emploi/formation du Synhorcat (www.talents-chr.org) Création d’une news letter mensuelle en partenariat avec Resto-news et le Botin Gourmand.  

Pierre Berthet Conseiller de l’enseignement technologique (CET hôtellerie) Président Promatel Paris Ile de France (association des anciens élèves du LMH jean Drouant Paris) www. Promatel.info

contact@promatel.info

Article publié dans la revue de l'enseignement technique 3ème T 2007

à partir de  la notre redigée par P. Berthet sur notre site (rubrique du côté du LMH Jean Drouant)

Rappel de l’utilité d’une association d’anciens élèves

 Une association des Anciens élèves n’a rien de nostalgique.

C’est avant tout un élément d’avenir puisqu’elle permet de forger des réseaux que l’on sollicite constamment…. 

Amitié - Solidarité - Efficacité - Communication

L’enseignement technique : une voie de la réussite, une formation qui assure un taux d’insertion professionnelle réussie

A propos de la relève !

Même si de nombreuses associations sont encore aujourd’hui très dynamiques, c’est le problème de la relève par le bénévolat qui inquiète le plus grand nombre d’entre elles.

Le dynamisme d’une association est principalement lié à la personnalité de ses responsables  et à ses liens étroits avec l’école d’origine…

 Nous faisons nôtre ce « rappel d’actualité »

Associations Promatel Paris Ile de France et Unatech

Communication - Pour combien de temps encore ?

Le succès rencontré par de nombreux sites internet qui permettent de retrouver et de reprendre contact avec des anciens camarades de classe montrent l’intérêt que les anciens élèves portent à leur lycée et aux liens d’amitié qui se sont développés pendant leur scolarité.

Pour notre part, plus de 46.000 visites ont été enregistrées sur nos sites www.promatel.info et www.unatech.eu du 1er au 30 juin 2007.

La situation de notre association, anciens élèves du LMH (ex EHP) Jean Drouant, est préoccupante. Les deux principales raisons de cette situation sont le manque de disponibilité des responsables et le manque de motivation des adhérents. Situation aggravée par « l’avenir incertain du Lycée jean Drouant ! »

Pour qu’une association fonctionne correctement. Il faut beaucoup de « bénévolat » Il faut aussi une équipe dynamique prête à s’investir sans limites, un bon noyau d’anciens qui la soutienne par ses encouragements et ses cotisations ainsi qu’une administration qui soit consciente des services rendus au lycée dont les anciens élèves des différentes promotions affirment tous les jours la notoriété.

Dans une association règne un esprit « d’amitié » et de « solidarité ».

Promatel Paris Ile de France a encore la chance, jusqu’à ce jour, de pouvoir disposer de la fidélité d’un noyau dur d’anciens pour son bon fonctionnement, mais pour combien de temps encore ?

Les jeunes sont pris par leurs activités professionnelles et/ou familiales, les anciens, avec l’âge voudraient diversifier leurs activités.

Que faire pour assurer la relève ?

Ceci est une de nos principales préoccupations. En témoignent les très nombreux vœux 2007 reçus, notamment « meilleurs vœux à vous et à tous ceux qui font vivre l’association. Bonne continuation » (Yves Gesrel Promotion 1975 « Antilles »)

Le Président Pierre BERTHET

Merci aux ancien(n)es de l’EHP

Il nous arrive parfois de recevoir des messages de jeunes membres qui peuvent se résumer ainsi :

« merci à Promatel, j’ai obtenu satisfaction, je ne vois donc plus de raison de cotiser »

Cela peut paraître surprenant, mais il faut s’adapter. Cela va bien sur dans le sens de l’évolution des mentalités de notre société.

Heureusement tous les membres ne réagissent pas de la même manière. Mais qui sont ces ancien(n)es qui, malgré internet, nous restent fidèles ? Certains, simplement parce qu’ils ont encore l’esprit associatif et qu’ils trouvent tout naturel de rester au sein de notre grande famille EHP Jean Drouant.

D’autres souhaitent, à leur tour, continuer à apporter leur soutien aux membres les plus jeunes.

Ce sont également d’anciens camarades de classe, qui, pendant leurs études, ont passé de bons moments ensemble et souhaite se retrouver 10, 20, 25, 30, 40, 50 ans et plus… en organisant des rencontres amicales, inter-section ou de promotion.

Promatel ne peut qu’encourager ces initiatives et essaie d’entretenir ces liens d’amitiés.

C’est pourquoi, malgré internet, par notre qualité de membre cotisant « actif », tous ensemble, nous avons le devoir d’ECRIRE L’AVENIR DE NOTRE ECOLE JEAN DROUANT en assurant la survie de notre association.

Le comité Promatel Paris Ile de France

Drôle d’époque…

L’avenir d’une association d’anciens élèves d’Ecole, comme semble être celui de la presse, bouché !

Notre planche de salut s’appelle aujourd’hui INTERNET !!...

Donc une révolution , ô combien périlleuse s’imposait pour notre association dès l’An 2000 : le passage au numérique REUSSI semble-t-il avec près de 3000 connexions depuis janvier 2006.

A propos d’une fonction de bénévolat associative

« Je compris alors que cette fonction passionnante « tait semée d’embûche et de déceptions. Si assuré qu’on soit de ses convictions, le principe menace toujours. On n’y est sûr de rien ni de personne » d’un ancien EHP !

Quelle est la passion qui ne comporte pas son lot d’incompréhension et d’ingratitude ?... Promatel.

NDLR Promatel :

Didier Chenet est Président de l’APHRL (Association professionnelle des hôteliers-restaurateurs-limonadiers) ainsi que du CFA Médéric- anc. Ecole hôtelière de Paris – (marque déposée en couleur par l’APHRL à l’INPI sous le N°3202139 du 26/12/2002)

En ce qui concerne l’école hôtelière « Jean Drouant » sa dénomination actuelle est : Lycée des Métiers de l’Hôtellerie Jean Drouant (LMH) Le lycée a obtenu en 2004 le label « Lycée des Métiers » distinction qui lui a été accordée par Maurice Quenet, Recteur de l’Académie de Paris et Chancelier des Universités de Paris. Pas de confusion : un lycée et un CFA cohabitent au 20 de la rue Médéric Paris 17ème.

Voir rubrique un peu d’humour  cliquer ici  

L’Association des Anciens Elèves « Promatel Paris Ile de France »

La salle "Julien François" (Ancien Spécial)

A l’école : L’actualité, toujours actualisée, de l’Association des Anciens Elèves de l’EHP « Jean Drouant » Promatel Paris Ile de France, sur le panneau mis à votre disposition à côté de la salle des Professeurs.